1、外觀 在充足的光線下，以 45 度角仔細看外觀，優質產品顆粒均勻，無毛細孔，而劣 質產品則顆粒不均勻，有毛細孔；

2、色澤 在充足的光線下，用肉眼觀察，優質產品晶瑩、純正、細膩，劣質產品因摻有碳 酸鈣（有的含有重金屬） ，導致灰暗、不細膩、光亮度也不好，摸起來也發澀；

3、耐酸及耐腐蝕性 用食醋滴到臺面 24 小時后觀察其變化，優質產品是不受日用化學品、食用醋浸 蝕的，而劣質產品則做不到；

4、耐臟性 檢查臺面能否洗去口紅、蕃茄醬、醬油的污跡，優質產品容易除去，劣質產 品則易滲入，不易去除

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