人造石和石英石的區別主要是成分、性能和生產工藝。從成分上而言，人造石包括樹脂人造石、純亞克力人造石和人造崗石等，填料多是天然石粉或氫氧化鋁粉等，共同的是用樹脂做黏合作用，因為有樹脂人造石普遍不耐高溫、硬度也差，但是質量好的人造石如純亞克力人造石可塑性很好可以做任意造型，而且人造石（人造崗石除外）環保拼接無縫，這是石英石所不具備的。
石英石的主要成分是石英砂和極少的樹脂，硬度高耐高溫不滲油，優質的石英石環保淺色的也能無縫拼接，由于石英石太硬無法像人造石樣做各種弧形的造型。
比較人造石和石英石很簡單，人造石一般是11——12個厚，石英石多是15個厚，人造石比石英石輕很多，人造石不耐刮，石英石刮不傷。。