米飯是中國人的主食，廣東瓦煲飯（煲仔飯）又是米飯制作方法的佼佼者，幾千年傳統歷史不衰，特別是米飯那種香、軟以及金黃色香脆的鍋巴才是真正食米飯的**高享受。那么好的傳統食品，為什么一直未能搬上大雅之堂？原因在于傳統的瓦煲飯的制作方法離不開廚師的技術和經驗，依靠人看火，靠人判斷熟飯程度，加上制作時間長，而且制作的過程是明火燒煲，黑呼呼瓦煲形象難于見人，且不環保、污染、衛生難辨，致使那么好的瓦煲飯只能在地攤大排檔延續。
    佛山龍鄉菜餐飲有限公司經過幾年的研究，2002年終于發明了“數碼控制瓦煲飯機（QQ數碼煲仔飯機）”，使全世界人都能吃到與傳統瓦煲飯質相同的煲仔飯，而且煲煲快速、品質一樣，既環保又衛生！“龍鄉菜”的發明，使廣東煲仔飯可以昂首擴張中式快餐市場，滿足更多群眾的需求。“龍鄉菜”繼發明了數碼控制瓦煲飯機之后，又發明了“數碼控制鋁箔煲（航空餐包裝）煲仔飯機”，**外賣，讓更多顧客更方便地吃到環保、衛生、甘香、軟滑的品牌煲仔飯。“鋁箔煲仔飯”的發明，更擴大了煲仔飯的供應范圍，為中式快餐的規模化、連鎖化做出了一次大膽的創新。為防止冒牌產品充斥市場，“龍鄉菜”公司已向國家專利局申請了發明專利及外觀專利并獲得了專利證書（全球發明專利號：02115268.3，國際專利號：A47J27/00，實用新型專利號：03253030.7等多項專利）。2003年佛山龍鄉菜餐飲有限公司成立了佛山市禪城區煲煲掂廚具廠（已注冊“煲煲掂”商標品牌），擴大飯機的生產和供應，并于自己系統佛山市樣板店中使用了自己的發明專利設備，深受群眾喜愛，食客贊不絕口，食之不厭，且“非典”時期仍生意盈門。數碼煲仔飯機經過數代改進，現已經完全投入市場，造福中式快餐。
    數碼煲仔飯機的八大優勢特點。
    一、質量上乘的煲仔飯: 由數碼煲仔飯機煲出來的飯保持了瓦煲所煲出來的飯的特點：甘香、軟滑、飯焦金黃甘脆，其突出的**大特點是能保證所做出來的煲仔飯品質煲煲一樣，而且煲身干凈不漆黑！
    二、出爐奇快：“煲煲掂”的數碼煲仔飯機采用電加熱系統，設計較好的隔熱密閉保溫結構，爐膽保溫效果佳，熱效率高。在制作一個數碼飯時只需加熱6～8分鐘時間，之后4～6分鐘完全靠爐膽余熱將飯局熟，因此制作一個煲仔飯只需約12分鐘即可完成。完全滿足出爐快的需求。
    三、可調溫度檔：可根據米質不同調節能滿足煲仔飯品質的溫度，并設有瓦煲飯與鋁煲飯的轉換檔。
    四、數碼煲仔飯機操作簡單：煲仔飯機是數碼控制，從加熱到飯熟的全過程完全自動化，無須廚師“看火”，任何人都可以操作，從根本上解決了制作煲仔飯的經驗瓶頸。制作一個數碼飯您只需要三個簡單的步驟：**步：將煲仔砂鍋（或鋁箔煲）放到爐膽內，米、水調配好后，蓋上爐蓋，按下加熱開關，飯機開始加熱（工作提示燈：紅燈亮）。第二步：米飯快要煮熟時，智能系統將發出警示聲以提示廚師加配料（工作提示燈：黃燈亮）。第三步：智能系統發出警示聲，此時是提示操作員米飯已熟（工作提示燈：綠燈亮）。
    五、耗能非常之節約：煲仔飯機非常節能，能為投資者節約一筆為數不小的耗能費用。飯機采用先進的數碼電路，在煮粥過程中為間歇性供電，平均每個煲仔粥耗電量為0.02元（以電費1元/度計算），比煤氣節爐節省70%的耗能費用！
    六、環保的產品：煲仔飯機是以電能轉為熱能加熱，只產生少量的蒸汽，無燃燒廢氣，無污染，保溫好，操作環境不熱，甚至該飯機無需抽氣系統，可直接擺放于大堂操作。您的廚師再也沒有“汗流浹背”之苦！
    七、 節約您的投資：煲仔飯只產生少量的水蒸氣，所以投資者還可以不投資該機的抽氣系統，如：排煙罩、風管、抽風機等。
    八、維修率極低：經過多年的運作測試改進，以及用戶的反饋，證明了“煲煲掂”數碼煲仔飯機出色穩定的質量和性能，您無需后顧之憂！
    可代辦國內托運及出口托運，歡迎來電、來信咨詢！